Comune di San Giovanni e condotta SlowFood Valdarno inaugureranno sabato 22 febbraio, alle ore 12.00, in viale Diaz il mercato della terra di San Giovanni Valdano, ormai denominato "il Marzocco, non un mercato qualunque".

All'evento, oltre ai rappresentanti istituzionali locali sarà presente Roberto Burdese, Presidente di Slow Food Italia.

L'inaugurazione di sabato segue a una sperimentazione durata due anni. Due anni in cui le istituzioni del territorio - il Comune in primis e la sua Pro Loco - ma insieme a loro i produttori locali, Slow Food Toscana e la Condotta Slow Food Valdarno hanno lavorato insieme per raggiungere questo importante obiettivo: l'ingresso del mercato dei produttori de "Il Marzocco" nella rete internazionale dei Mercati della Terra Slow Food. Che cosa sia un "Mercato della Terra" Slow è ormai noto: sicuramente non un mercato qualunque. Bensì una rete di contadini coerente con la filosofia dell'associazione fondata e presieduta a livello internazionale da Carlo Petrini che difende il cibo Buono, Pulito e Giusto. E, dunque, protagonisti dei "Mercati della Terra", solo prodotti locali e rigorosamente di stagione presentati da chi produce quello che vende, metodi di produzione sostenibili per l'ambiente e prezzi equi sia per i produttori che per i consumatori. In sintesi, un modo per sostenere la "filiera corta" e rafforzare l'economia locale e uno strumento per guardare al cibo non solo come portatore di piacere ma anche come depositario di tradizioni e identità. Un risultato importante, pertanto, quello che si festeggia sabato.

Al taglio del nastro, previsto per le ore 12,00 saranno presenti, insieme al Presidente di Slow Food Italia, il Sindaco del Comune di San Giovanni, Maurizio Viligiardi, e altri primi cittadini della Conferenza dei Sindaci. A seguire, l'aperitivo inaugurale offerto dai produttori del mercato.

L'appuntamento è, a partire dalle ore 8 e sino alle ore 13, in Viale Diaz sabato prossimo e ogni secondo e quarto sabato del mese.

 
San Giovanni Valdarno, 20 febbraio 2014